Brokoli Çorbası

Merhaba, umarım iyisinizdir. Bugün sizlerle çok sağlıklı bir brokoli çorbası tarifi paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

• yarım kilo brokoli
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 2 su bardağı süt
• 2- 2,5 su bardağı su ( sebzelerin haşlama suyundan)
• 1,5-2 yemek kaşığı tereyağı
• karabiber
• tuz
• 1 yemek kaşığı un

İlk adımımız, brokoliyi küçük dallarını ayırmak ve diğer sebzeleri de küçük küçük doğramak. Daha sonra, bu sebzeleri tencereye alalım ve üzerlerini geçene kadar su koyalım ve yumuşayana kadar haşlayalım. Sonra, tereyağını ayrı bir tencerede eritelim ve unu ekleyelim. Un ile yağı kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyelim ve pişirelim. Daha sonra, sebzeleri bu karışımın içine alalım ve haşlama suyundan ekleyelim. En son olarak, blender ile ezip, baharatları ekleyip,  kaynayana kadar pişirelim. Çorbamız hazır, afiyet olsun :)